Lorsque l'on travaille au bureau, il peut être difficile de trouver le temps de préparer un déjeuner sain et équilibré. De plus, les options de restauration rapide peuvent être coûteuses et souvent peu nutritives.
C'est pourquoi nous avons rassemblé quelques-unes des meilleures recettes à prendre au bureau pour vous permettre de déguster un déjeuner délicieux et sain, sans perdre de temps ni dépenser beaucoup d'argent.
Des salades fraîches et colorées
Les salades sont un excellent choix pour un déjeuner rapide, sain et gourmand. Il suffit de mélanger quelques ingrédients de base tels que des légumes, des noix, des fruits secs et une vinaigrette maison pour obtenir un repas délicieux et nutritif. Voici quelques-unes de nos salades préférées à prendre au bureau :
- Salade de quinoa et de légumes grillés
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 poivron rouge grillé
- 1 courgette grillée
- 1 oignon rouge grillé
- 100g de fèves surgelées ou de petits pois
- une vinaigrette maison à base d'huile d'olive, de vinaigre de vin et de moutarde
- sel et poivre
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les légumes grillés taillés en petits cubes, les fèves (préalablement cuites à l'eau) et l'oignon rouge.
- Ajouter la vinaigrette maison et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Cette salade de quinoa et de légumes grillés est une option délicieuse et facile à préparer pour votre déjeuner au bureau. Les légumes grillés apportent une touche de saveur fumée, tandis que le quinoa fournit une source de protéines complètes, idéal pour bien tenir tout au long de la journée.
Notre astuce : pour donner plus de chic à votre salade, taillez les légumes avec un mini emporte-pièce !
- Salade de poulet grillé et de fruits secs
Ingrédients :
- 2 filets de poulet grillé, coupés en dés
- 1/2 de laitue hachée
- 50g de raisins secs
- 50g de noix de cajou ou de noix du Périgord
- une vinaigrette maison
- sel et poivre
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger le poulet grillé, la laitue, les raisins secs et les noix de cajou.
- Ajouter la vinaigrette maison et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts. Pour une touche plus "américaine", vous pouvez ajouter une pincée d'épices "cajun" et une cuillère à café de sirop d'érable.
Cette salade de poulet grillé et de fruits secs est une option saine et délicieuse pour votre déjeuner au bureau. Le poulet grillé est une excellente une source de protéines faible en matière grasse, tandis que les fruits secs et les noix de cajou fournissent des graisses saines et des fibres pour vous aider à vous sentir rassasié tout au long de la journée.
Des sandwichs savoureux et sains
Les sandwichs sont un autre choix rapide et facile pour un déjeuner au bureau. Il suffit de les emballer dans du papier aluminium ou dans un sac à lunch réutilisable pour les emporter avec vous. Voici quelques-unes de nos recettes préférées :
- Sandwich au poulet grillé et aux légumes
Ingrédients :
- 2 tranches de pain complet ou aux graines
- 2 filets de poulet panés et cuits
- 1 tranche de fromage cheddar
- 2cuillères à soupe de mais
- 2 tranches de tomate
- 1 feuille de laitue
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- sel et poivre
Instructions :
- Déposer les tranches de pain sur une assiette ou directement sur le plan de travail. Recouvrir une des faces de mayonnaise.
- Sur une des tranche de pain, déposer harmonieusement le poulet découpé, la tranche de fromage cheddar, le mais, les rondelles de tomate, et la feuille de laitue.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts. On peut ajouter quelques brins de persil ou un peu de ciboulette ciselée.
- Refermer le sandwich avec la seconde tranche de pain de blé entier.
- Sandwich au saumon fumé et à la cream cheese
Ingrédients :
- 2 tranches de pain de seigle
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de cream cheese (type Philadelphia)
- 1/4 concombre coupé en dés
- feuilles de ciboulette
- sel et poivre
Instructions :
- Déposer une tranche de pain de seigle sur le plan de travail.
- Etaler le fromage frais sur la tartine de pain.
- Ajouter les tranches de saumon fumé, le concombre coupé en dés et les feuilles de ciboulette par dessus.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Refermer le sandwich avec la seconde tranche de pain de seigle, préalablement recouverte de fromage.
Ce sandwich au saumon fumé et à la cream cheese est une option savoureuse et saine à mettre dans votre lunch box. Le saumon fumé apporte une source de protéines de qualité et de graisses saines oméga-3, tandis que la cream cheese offre une agréable touche onctueuse et crémeuse. Le concombre fournit lui une pointe de fraîcheur et de croquant à ce délicieux sandwich.
Des wraps rapides et faciles
Si vous souhaitez changer du traditionnels "sandwich baguette", les wraps sont un choix pratique pour un déjeuner rapide et sain au bureau. Il suffit de les rouler et de les emballer pour les emporter avec vous. Voici quelques-unes de nos recettes préférées :
- Wrap au poulet grillé et aux légumes
Ingrédients :
- 1 tortilla de blé entier (disponible au rayon Tex-mex de votre supermarché)
- 2 filets de poulet pané, coupés en dés
- 1/2 avocat coupé en dés
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 tomate coupée en dés
- 50g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigrette maison ou de sauce "César"
- sel et poivre
Instructions :
- Déposer la tortilla de blé entier sur une surface de travail.
- Ajouter le poulet grillé coupé en dés, l'avocat, le poivron, la tomate et le fromage râpé sur la tortilla.
- Repartir sur les aliments la vinaigrette maison ou la sauce
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Rouler la tortilla pour former un wrap et le couper en deux pour une présentation plus facile.
Ce wrap au poulet grillé et aux légumes est une option délicieuse et équilibrée pour votre déjeuner au bureau. Avec seulement 121Kcal pour 100g de blanc de volaille, vous bénéficiez d’une excellente source de protéines. Tandis que les légumes frais apportent des vitamines importantes pour votre santé. La vinaigrette maison relèvera le tout avec une touche de saveur et de légèreté.
- Wrap au saumon fumé et à la cream cheese
Ingrédients :
- 1 tortilla de blé entier
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de cream cheese
- 1/4 de concombre coupé en dés
- feuilles de ciboulette
- sel et poivre
Instructions :
- Déposer la tortilla de blé entier sur une surface de travail.
- Etaler la cream cheese sur la tortilla.
- Ajouter les tranches de saumon fumé, le concombre coupé en dés et les feuilles de ciboulette sur la tortilla.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Rouler la tortilla pour former un wrap et le couper en deux pour une présentation plus facile.
Ce wrap au saumon fumé et à la cream cheese est idéal pour un repas sur le pouce à midi ou pour un plateau télé. Le saumon fumé apporte une source de protéines de qualité supérieure ainsi que des oméga-3. Le fromage frais est une source de calcium, indispensable pour les dents et les os. Le concombre est riche en fibres, en vitamines et en minéraux.
Pour varier, vous pouvez remplacer le saumon par des filets de maquereaux fumés et le concombre par des dés de mangues.
Conclusion
Voilà quelques-unes de nos recettes préférées pour garnir votre lunch box et manger sainement. Avec ces options rapides et faciles, vous n'aurez plus à vous inquiéter de manquer de temps pour préparer un déjeuner équilibré ou de dépenser de l'argent pour des options peu nutritives. Alors, prenez une pause déjeuner savoureuse et nourrissante avec l'une de ces recettes aujourd'hui !
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