Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Décembre est le mois idéal pour préparer de délicieux biscuits aux formes originales. Vous cherchez de l’inspiration et souhaitez cuisiner sans produit d’origine animale ?
MonEmportePiece.com vous propose 5 recettes de sablés de Noël vegan. Grâce à elles, épatez tous vos proches !
1. Sablés végétaliens express
Ingrédients pour 6 personnes :
· 150 g de farine
· 100 ml d’huile neutre ou 100 g de margarine
· 80 g de sucre
· 1 sachet de sucre vanillé
· 1 pincée de sel
Voici une recette simplissime de sablés pour les plus pressés d’entre vous.
Préchauffez votre four à 180 ° C.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs entre eux. Ajoutez petit à petit l’huile ou la margarine tout en malaxant avec les mains, jusqu’à obtenir une boule homogène.
Étalez la pâte sur votre planche de travail préalablement farinée. Découpez les biscuits avec les formes d’emporte-pièce de votre choix.
Enfin, placez une feuille de papier cuisson sur une plaque et disposez-y vos sablés. Enfournez environ 15 minutes.
Envie de savoir comment cuisiner des sablés parfaits à coup sûr ? Découvrez nos 7 conseils pour réussir vos biscuits !
2. Sablés de Noël vegan au cacao
Ingrédients pour 6 personnes :
· 150 g de farine
· 100 g de margarine ou 100 ml d’huile neutre
· 80 g de sucre
· 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre amère
· 1 sachet de sucre vanillé
· 1 pincée de sel
L’arôme chocolaté de ces sablés fait l’unanimité entre petits et grands durant les fêtes !
Réglez votre four à 180 °C.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Puis, ajoutez la margarine ou l’huile tout en donnant forme à la préparation avec vos mains. Une fois la pâte obtenue, étalez-là à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez vos biscuits avec un emporte-pièce de Père-Noël. Enfin, enfournez-les sur une plaque de cuisson sulfurisée pendant environ 15 minutes.
3. Sablés saveur pain d’épices
Ingrédients pour 6 personnes :
· 150 g de farine
· 100 g de margarine ou 100 ml d’huile neutre
· 85 ml de sirop d’érable
· 2 à 3 cuillères à soupe de mélange pour pain d’épices
· 1 sachet de sucre vanillé
· 1 pincée de sel
Le saviez-vous ? Le pain d’épice voit le jour en Chine. Il est exporté aux 4 coins du monde avant de devenir une spécialité culinaire alsacienne.
Pour cette recette de sablés au goût de pain d’épices, préchauffez votre four à 180 ° C.
Mélangez la farine, les épices, le sucre vanillé et le sel dans un saladier. Ajoutez ensuite la matière grasse de votre choix et le sirop d’érable. Étalez votre pâte avant de la découper selon les formes qui vous plaisent le plus. Mettez au four pendant environ 15 minutes.
4. Sablés exotiques au gingembre
Ingrédients pour 6 personnes :
· 150 g de farine
· 100 ml d’huile de coco désodorisée ou non
· 80 g de sucre de coco
· 1 citron jaune
· 1 à 2 cm de gingembre frais
· 1 pincée de sel
Cette recette apportera une touche d’originalité à vos biscuits de Noël.
Réglez votre four à 180 ° C.
Rappez le zest du citron et le gingembre puis mettez-les dans un bol. Pressez le jus du citron et versez-le dans le précédent récipient.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l’huile de coco ainsi que le contenu du bol. Malaxez jusqu’à obtenir une boule de pâte puis étalez-la sur votre planche de travail. Munissez-vous de vos découpoirs favoris et découpez vos biscuits. Enfournez durant 15 minutes environ.
5. Sablés faciles aux amandes
Ingrédients pour 6 personnes :
· 100 g de purée d’amande blanche
· 75 g de farine
· 75 g de poudre d’amande
· 60 ml de sirop d’agave
· 1 cuillère à soupe d’huile neutre ou de noix
· 1 sachet de sucre vanillé
· 1 pincée de sel
Cette recette, en plus d’être végane, est plutôt allégée en glucide et riche en lipides de bonne qualité.
Préchauffez votre four à 180 ° C.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier à fond rond. Versez ensuite la purée d’amande, l’huile et le sirop d’agave. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Puis, étalez-la et formez vos sablés.
Mettez vos biscuits au four pour une durée d’environ 15 minutes. Pensez à surveiller la cuisson.
Bonus : recette de glaçage vegan ultra-facile
Ingrédients pour une portion de sablés pour 6 personnes :
· 150 g de sucre glace
· 50 ml d’aquafaba (jus de pois chiche)
· 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
· 1 cuillère à café de vinaigre
· Colorant au choix (facultatif)
· Eau (quantité à ajuster selon la texture souhaitée)
Fouettez l’aquafaba et le vinaigre jusqu’à obtenir une mousse légèrement épaisse. Ajoutez ensuite la vanille, le colorant en option et progressivement le sucre glace, tout en continuant de fouetter. Enfin, versez l’eau petit à petit en mélangeant doucement.
Si vous souhaitez glacer vos biscuits uniformément, préférez une préparation assez liquide que vous étalerez à l’aide d’une Maryse.
Si au contraire vous voulez décorer vos sablés en utilisant une poche à douille, préférez une consistance un peu plus ferme.
Avec ces délicieuses recettes de sablés de Noël vegan, momemportepiece.com est persuadé que vous ravirez les papilles de tous vos convives. Envie d’ajouter une touche d’originalité à vos biscuits ? Découvrez notre sélection d’emporte-pièce Noël et Hiver !
Auteur : Viviane Faustino
Sources :
https://www.audecuisine.fr/post/2016/11/11/equivalence-sucre%C3%A9dulcorantssteviafructose
