L'acquisition d'emporte-pièces peuvent être un excellent investissement pour les pâtissiers en herbe, ils serviront pour faire des centaines voire des milliers de merveilleux biscuits, mini pizzas, petits pains fantaisie... Pour que vos emporte-pièces gardent toute leur efficacité et leur solidité, MonEmportePiece.com vous donne quelques conseils. D'une manière générale, tous les découpoirs doivent être lavés à la main, mais voici quelques conseils et des informations plus spécifiques sur chaque type d'emporte-pièces.
Les emporte-pièces en fer blanc ou acier étamé :
Les découpoirs en fer blanc sont probablement les emporte-pièces les plus courants. L'acier étamé (fer recouvert d'une couche d'étain) est un matériau relativement bon marché, et donc les découpoirs sont généralement très accessibles et économiques à l'achat.
Le fer blanc est un matériau qui se plie facilement. Certains verront cela comme un inconvénient, mais il y a aussi quelques avantages. Par exemple, si vous souhaitez ajuster la forme de votre emporte-pièce, cela est facile à faire avec une simple pince plate (disponible dans tous les magasins de bricolage). Imaginez avoir besoin d'un emporte-pièce en forme de planche de surf. Bien sûr, vous n'en avez pas, mais vous avez un découpoir rond. Vous pouvez simplement aplatir la forme jusqu'à ce le découpoir prenne la forme d'une planche de surf. Très simple !
De même, si un découpoir en fer blanc est plié d'une manière indésirable, il est généralement très facile de le redresser avec une pince plate. Attention toutefois, il faut faire preuve de prudence et de délicatesse, l'emporte-pièce a un point faible : la soudure.
Les découpoirs en étain doivent être lavés à la main (en évitant l'utilisation de tout produit abrasif) et séchés rapidement pour éviter la rouille. Si vous vivez dans un endroit humide, il est même suggéré qu'ils soient séchés à l'aide d'un sèche-cheveux, ou ils peuvent être placés sur une plaque à biscuits et séchés dans un four chaud (le four doit être chauffé à une basse température, puis éteint avant de mettre les découpoirs à l'intérieur). L'humidité est l'ennemi n°1 des découpoirs en fer blanc donc un séchage rapide = des emporte-pièces qui durent plus longtemps.
Évitez aussi de faire entrer en contact vos découpoirs avec des produits acides (vinaigre, jus de citron, ...). L'acide va "attaquer" la couche d'étain et rendre inutilisable l'emporte-pièce.
Comme mentionné précédemment, les découpoirs en fer-blanc peuvent être facilement pliés, donc entreposez-les soigneusement. Vous pouvez les accrocher sur un panneau de clou, ou les stocker librement dans des casiers ou des tiroirs. Si vous les mettez dans un conteneur comme ceux-ci, faites attention de ne pas les serrer et de ne pas les forcer, car cela peut entraîner une flexion. Avant de les entreposer dans une boite vous devez vérifier que les emporte-pièces sont bien secs, un peu d'humidité et c'est tous les emporte-pièces de la boite qui risquent de rouiller.
Les emporte-pièces en plastique :
Les découpoirs en plastique peuvent être lavés à la main, mais beaucoup d'entre eux peuvent aussi passer dans le lave-vaisselle. Beaucoup des découpoirs en plastique que nous vendons sur notre site MonEmportePiece.com ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle, notamment les découpoirs à poussoir. Un passage trop fréquent au lave-vaisselle risque d'endommager le mécanisme à ressort. Il donc est recommandé de laver à la main / sec. Il n'est pas aussi important de les sécher immédiatement parce que, bien sûr, ils ne rouilleront pas.
Les découpoirs en plastique doivent être éloignés d'une source de chaleur élevée pour qu'ils ne fondent pas ou ne se déforment pas. Gardez cela à l'esprit lorsque vous utilisez un lave-vaisselle , les petites pièces peuvent tomber du panier et se retrouvent sur l'élément chauffant (résistance)du lave-vaisselle.
Les découpoirs en plastique peuvent être stockés à peu près n'importe comment. Oui, ils peuvent se déformer et être endommagés, mais habituellement il est assez facile de les garder en bonne forme dans une simple boite.
Retrouvez notre sélection d'emporte-pièces en plastique et en fer blanc sur monEmportePiece.com.
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