L’inox ou acier inoxydable présente de nombreux avantages qui en font un matériau idéal pour une large variété d'utilisations au sein de la cuisine. C'est d'ailleurs pour cela qu'on le retrouve dans toutes les cuisines de France et de Navarre, chez les professionnels comme chez les particuliers. Mais peut-être vous demandez-vous pourquoi l’inox est-il à ce point omniprésent dans les cuisines ?
Si c’est le cas, vous allez comprendre pourquoi dans la suite de cet article où nous allons voir quelques-uns de ses principaux avantages et quelques exemples d'ustensiles de cuisine pour lesquels il constitue le matériau tout désigné.
L’inox ou acier inoxydable, un matériau extrêmement résistant
Que vous soyez un chef cuisinier qui gère une cuisine professionnelle dont les services sont particulièrement intensifs ou un cuisinier amateur qui aime préparer de bons petits repas pour sa famille et ses amis, vous voudrez toujours pouvoir compter sur des matériaux de bonne qualité. L'acier inoxydable est l'une des meilleures options pour les batteries et les ustensiles de cuisine en raison de son incroyable durabilité. Il peut résister aux rayures, aux taches et à la corrosion, ce qui lui permet de durer pendant de nombreuses années. Cela fait de l'acier inoxydable un choix idéal pour les cuisines professionnelles où les équipements de cuisson sont mis à rude épreuve pendant le service, c’est pour cela que les professionnels de la restauration équipent leur cuisine professionnelle en inox comme ici, mais cela vous garantit aussi bien sûr une grande longévité dans le cadre domestique.
L’acier inoxydable, un matériau facile à entretenir et à nettoyer
Outre son aspect élégant et moderne et sa résistance que nous venons d’évoquer, l'acier inoxydable présente un autre avantage majeur dans la cuisine : il est remarquablement facile à nettoyer. Contrairement à d'autres matériaux, l'acier inoxydable n'a pas tendance à absorber la nourriture et la graisse, ce qui le rend facile à nettoyer. De plus, comme il n'a pas de pores ou de fissures, les bactéries ne s'accumulent pas dans les endroits difficiles d'accès comme c'est souvent le cas avec les surfaces poreuses. Et lorsqu'il s'agit de se débarrasser de saletés tenaces, l'acier inoxydable est également résistant à la chaleur et peut être frotté avec des nettoyants sans crainte d'être endommagé. En fait, avec un peu d'entretien régulier, les appareils et les surfaces en acier inoxydable peuvent rester brillants et comme neufs pendant des années. En fin de compte, il n'est pas étonnant que ce matériau durable et facile à entretenir se soit autant imposé dans les cuisines et les cuisines professionnelles. Et c’est d’autant moins étonnant qu’en plus, il résiste particulièrement bien aux lavages au lave-vaisselle.
L’inox, une matière qui n’altère ni n’absorbe les saveurs et les odeurs
L'un des nombreux avantages de l'utilisation de l'acier inoxydable dans pour cuisiner est sa neutralité. Contrairement au plastique ou au bois, l'acier inoxydable n'absorbe pas ni n’altère les saveurs ou les odeurs des aliments. C'est donc un excellent choix pour préparer et conserver tous vos plats. Que vous fassiez sauter des légumes ou mariner des viandes, choisissez l'acier inoxydable pour mieux cuisiner et profiter (ou faire profiter) pleinement de vos séances derrière les fourneaux.
Quelques exemples d’ustensiles de cuisine pour lesquels l’inox est idéal
Lorsqu'il s'agit d'ustensiles au sein de la cuisine, l'acier inoxydable est, pour les raisons évoquées en amont, devenu LE matériau phare. Des casseroles aux couverts en passant par les emporte-pièces et nous sommes bien placés pour le dire, les ustensiles de cuisine en inox résisteront à la rouille et resteront brillants même après des usages et des lavages répétés. Marmites, casseroles, couteaux, fourchettes, cuillères, bols de préparation, saladiers, économes, passoires, pinces, fouets, louches, bacs de rangement, emporte-pièces, spatules et spatules ajourées, roulettes pour découper des parts (dans les pizzas, les tartes, etc.), casse-noix, brochettes, saucières, porte-ustensiles… autant d’ustensiles pour lesquels vous pourrez vous satisfaire de les avoir choisis en inox.
En conclusion, pour toutes les qualités de résistance, de facilité d'entretien et de neutralité qu’il offre, l'inox est le partenaire idéal en cuisine et c'est pourquoi on le retrouve dans moult équipements et ustensiles. Il existe certes de nombreuses options en matière de matériaux pour les équipements et les ustensiles de cuisine, mais aucune n'est comparable à la polyvalence et à la durabilité de l'acier inoxydable. En plus, son esthétique lui permet également de s'intégrer à n'importe quelle cuisine. Compte tenu de toutes les qualités évoquées, l'acier inoxydable est le matériau qu’il vous faut !
