Depuis l’émergence des premiers fast-foods dans les années 1940, ils constituent une révolution culinaire. Même si la restauration rapide a plus d’une fois été pointée du doigt par les nutritionnistes, cela n’empêche en rien l’engouement d’une myriade de consommateurs pour ce style d’établissement. Les avantages qu’il présente expliquent, en effet, son succès.
La rapidité et la proximité du fast-food
Fast Food est un terme anglais pour dire restauration rapide. C’est un établissement proposant des produits alimentaires fabriqués en série pour être préparés et servis rapidement. Il utilise la technique à la chaîne, ou possède sa propre méthode de production et de management. Les menus qu’il propose sont particulièrement variés et il n’est pas rare qu’il reçoive dans la journée des milliers de commandes. Dans la majorité des cas, il s’accompagne d’un service de livraison où il est possible de commander des repas en ligne pour se faire livrer à son domicile en un temps record. A cela s’ajoute le service à emporter, où le client commande sur place, pour que son repas soit ensuite emballé et emmené avec lui.
La raison d’être d’un fast-food est ainsi de faire gagner du temps aux clients, en leur proposant des repas à consommer rapidement. C’est vraisemblablement le meilleur moyen d’intégrer un repas à un emploi du temps serré. En effet, les Français ont de moins en moins de temps pour déjeuner. Heureusement que lorsqu’ils se rendent dans les fast-foods, il ne leur faut que 30 minutes au maximum pour manger. Ce type d’établissement offre en outre l’avantage d’être à proximité des lieux de travail, en centre-ville, dans les centre-commerciaux ou dans les quartiers industriels. Les fast-foods sont quasiment partout, et leurs horaires d’ouverture sont largement plus flexibles que ceux d’un restaurant luxueux.
L’aspect familial, convivial et peu onéreux du fast-food
La restauration rapide doit également son succès au fait qu’il touche toutes les catégories sociales. Même si les adolescents sont leurs meilleurs clients, les personnes âgées apprécient également les burgers succulents qu’elle propose. En vérité, le fast-food est un lieu qui respire la convivialité, un endroit propice au partage et aux interactions sociales. En famille, entre amis ou en amoureux, il permet de se regrouper autour d’un repas succulent, sans dépenser une énorme somme d’argent. Grâce à cela, de nombreuses familles font d’un déjeuner ou d’un dîner au fast-food un véritable rituel. En ces temps de crise, il n’est pas donné à tout le monde d’emmener toute sa famille pour manger.
L’excellent rapport qualité/prix est un avantage non-négligeable offert par la restauration rapide. D’autant plus qu’il existe diverses offres promotionnelles tout au long de l’année. De quoi permettre aux clients de toujours se sentir privilégiés. Enfin, les fast-foods proposent aussi une carte particulièrement généreuse, établie de façon à ce que chacun puisse trouver son bonheur. Entre les menus enfants, menus à partager, plats à composer, menus hallal, menus diététiques, bio … le choix est large et on ne risque pas d’être contraint de toujours prendre la même chose. On comprend ainsi le caractère cosmopolite de ce type d’établissement, qui devient le lieu favori de personnes issues de différentes classes sociales.
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