Qui dit Pâques, dit chocolats ! Cette semaine MonEmportePiece.com vous propose une recette de sablés riches en chocolat pour régaler les gourmands à l'occasion de Pâques.
En forme d'œufs, de petits lapins, de poussins ou de cloches, laissez libre cours à votre imagination pour réaliser ces petites bouchées croquantes et délicieuses..... et surtout facile à réaliser ! Emballés dans un joli papier ou dans un sachet transparent, ces petits biscuits peuvent être cachés dans le jardin pour faire une jolie surprise aux enfants.
La recette des biscuits de Pâques au cacao
Ingrédients :
250 g de farine de blé
15g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
125g de beurre
150g de sucre roux ou cassonade
1 oeuf entier
1 pincée de sel
1 c à café de levure chimique
pour le glaçage : chocolat blanc, chocolat au lait ou glaçage royal (mélange sucre glace, blanc d'œuf et jus de citron).
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger le sucre roux et le beurre pommade. Ajouter l'œuf entier et le sel, fouetter bien.
Tamiser la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Ajouter au mélange précédent. Bien travailler la pâte pour obtenir une boule ferme et un peu collante.
Recouvrir la pâte de film alimentaire.
Laisser reposer au frais pendant 1h minimum.
Préchauffer le four à température moyenne - environ 180°C.
Fariner généreusement le plan de travail et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 0,5cm environ.
A l'aide d'un emporte-pièce (cloche, œuf, poussin, ou encore lapin) , découper dans la pâte les sablés. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson ou préalablement graissée.
Enfourner les biscuits pour une dizaine de minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Une fois refroidis, ces petits biscuits peuvent être décorer avec un glaçage au chocolat fondu ou une glace royale.
Déguster.
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