Les glaçons sont utilisés lors de nombreuses occasions et évènements. Ils servent habituellement à rafraichir les boissons de vos hôtes. Comme vous le savez, les glaçons ne résistent pas à la chaleur. Fort heureusement, il existe quelques petites astuces à connaitre pour les conserver parfaitement. Découvrez ci-dessous quelques-unes de ces méthodes.
Choisir un bac à glaçons de qualité
Le bac à glaçon est un ustensile dont la température interne permet de conserver parfaitement les glaçons. Ce dispositif constitue une protection optimale pour entraver la fonte de vos glaçons. Il est habituellement fabriqué avec des matériaux (plastiques, métal, silicone, etc.) capables de garder vos glaces sous une température nécessaire à leur conservation.
Il sert également à conserver les crèmes, les sauces, les condiments, les herbes aromatiques, etc. Le bac à glaçon participe aussi à votre hygiène alimentaire. En effet, contrairement à certains ustensiles utilisés pour conserver les glaçons, ce dernier entrave la reproduction des bactéries au fond du bac. En plus, il est facile à utiliser et à entretenir.
Utiliser un moule à gros glaçons
Un avantage de l'utilisation de gros blocs de glace est qu'ils ont moins de surface exposée à l'air extérieur plus chaud que les petits glaçons. Ainsi, les blocs de glace plus gros fondent à un rythme beaucoup plus lent que la glace en cubes. Vous pouvez facilement fabriquer vos propres blocs de glace en utilisant un carton de lait propre et vide comme moule. Remplissez le carton d'eau (assurez-vous de laisser de la place pour qu'il se dilate) et congelez. Une fois congelé, retirez le carton et placez-le dans votre glacière. Bien qu'ils soient volumineux, ils dureront beaucoup plus longtemps et fonctionneront plus efficacement. Vous pouvez aussi facilement acquérir dans le commerce des moules à gros glaçons en silicone, très pratiques pour le démoulage.
Opter pour une glacière
La glacière est la solution la plus utilisée et la plus pratique pour conserver les glaçons et les aliments surgelés. Elle doit son succès à son caractère passe-partout et facile d'utilisation. En effet, la glacière peut servir lors d’un pique-nique, lors d’un voyage, pour une barbecue, etc. Elle permet de conserver vos glaçons pendant une durée de 6 heures environ. Selon le modèle, la glacière peut contenir une grande quantité de glaçons, jusqu'à 100L. Certains modèles sont équipés d'un système de réfrigération électrique autonome à brancher sur l'allume-cigare de la voiture, cette option permet de maintenir les produits à la bonne température plus longtemps.
Si vous faites du camping pendant quelques jours, vous pouvez enterrer votre glacière dans le sol. Aussi peu conventionnel que cela puisse paraître, le sol frais aidera à maintenir la température plus longtemps. Assurez-vous simplement de ne l'enterrer qu'aux trois quarts pour pouvoir y accéder facilement sans être obligé de manipuler de la terre à chaque fois. De même, il nous vous conseillons de la placer dans un endroit ombragé.
Penser à la boîte isotherme
Comme la glacière, une boîte est isotherme est dotée d’un système d’isolation. Cette capacité lui permet de conserver des glaçons pendant une longue période, jusqu'à 5 heures à température ambiante normale (21 degrés). Le seau à glace sera utile à table ou sur un buffet pour ajouter des glaçons dans un verre pour rafraîchir les boissons.
Malgré ce que vous pourriez penser, garder l'eau fondue dans le fond du sceau est contre-intuitif. L'eau est beaucoup plus susceptible de transférer de la chaleur par convection et encouragera la glace à fondre davantage. En éliminant l'eau au fur et à mesure qu'elle s'accumule, votre glace fondra plus lentement. C'est pourquoi certains sceaux à glaçon sont équipés d'un égouttoir.Somme toute, pour conserver vos glaçons, vous pouvez utiliser le bac à glaçons, le moule à glaçons, la glacière classique et la boîte isotherme. Ces solutions offrent l’avantage d’être économiquement abordable pour toutes les bourses.
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