Linzer

LINZER - Retrouvez dans cette rubrique une large sélection d'emporte-pièces pour sablés à la confiture type Linzer : cœur, fleur, trèfle ou encore les classiques ronds ou étoiles.

MonEmportePièce.com a sélectionner une grande variété de découpoir pour sablés fourrés et mini-tartelettes en métal ou en plastique, avec ou sans poussoir.

Les biscuit de Linz ou biscuit Linzer sont généralement préparer en Alsace à l'occasion des fêtes de fin d'année. Selon la tradition, ces bredele (ou bredala) sont offerts à cette période, au goûter ou en dessert mais aussi en cadeau dans une jolie boite en fer.

La galette sablée Linzer est formée de deux biscuits sablés "collés" avec de la confiture, du chocolat ou du caramel. Le deuxième biscuit  est évidé en son centre pour laissé apparaître le fourrage, comme une fenêtre sur la friandise à venir ! La recette du petit biscuit  de Linz serait inspiré de la fameux tarte d'origine autrichienne fourrée à la confiture de groseille : la " Linzer Torte" ou Linzertarte. Le biscuit Linzer en serait la version miniature, mais tout aussi gourmande ! Il est aussi très courant dans les assortiments de pâtisseries orientales.

Retrouvez dans la boutique MonEmportePiece.com des centaines de références d'emporte-pièces et de découpoirs pour biscuits fourrés, et les plus grandes marques : IBILI, STADTER, PME, KITCHEN CRAFT ou WILTON.

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